PoloSur
Durante un evento realizado en el Salón Dorado de la Casa de la Cultura, se oficializó la inclusión de nuevos establecimientos al catálogo de Bares Notables. Este reconocimiento, que resalta la antigüedad, arquitectura y relevancia cultural de estos espacios, fue destacado por el Jefe de Gobierno, Jorge Macri, quien enfatizó: “Los Bares Notables son refugios de la memoria y parte de la esencia de ser porteños”. Para muchos, estos bares no solo son lugares de encuentro, sino que también representan el corazón social de la ciudad.
Tradicionalmente asociados con el Centro, San Telmo y Monserrat, los Bares Notables ahora extienden su influencia a otros barrios de la ciudad. Según informaron fuentes oficiales, cerca del 50% de los nuevos reconocimientos se sitúan en zonas como Colegiales, Núñez, Caballito, Almagro y Palermo, lo que refleja una expansión del patrimonio cultural más allá de los límites históricos.
La protección de estos espacios icónicos cuenta con una trayectoria de más de 25 años, establecida por la Ley N° 35 en 1998. La Comisión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables es la encargada de evaluar las postulaciones, que pueden ser presentadas por legisladores, miembros de la Comisión o los propios dueños de los bares. Cada propuesta es analizada rigurosamente para garantizar que cumpla con los criterios de relevancia cultural y arquitectónica.
Con la reciente incorporación de locales como El Portuario, Vía 71 y Café Rivas, el listado de Bares Notables asciende a 90 establecimientos que invitan a los ciudadanos y visitantes a disfrutar de la rica tradición cafetera de Buenos Aires. En palabras de Horacio Spinetto, historiador y miembro de la Comisión, “la clausura de un café tradicional significa la pérdida de un espacio vital para la comunidad porteña”, lo que subraya la importancia de preservar estos lugares que han sido testigos de la historia y la vida cotidiana de la ciudad.
