PoloSur
Entre enero y julio de 2026, Argentina logró exportar aproximadamente 403.100 toneladas de carne vacuna, lo que representa un aumento del 6,7% en comparación con el mismo período del año anterior. Sin embargo, el crecimiento en términos monetarios fue aún más notorio, con un incremento del 41,8% en relación al año pasado, según el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). "Comparando los primeros siete meses de 2025, observamos que los volúmenes exportados han crecido un 6,7%, mientras que el valor obtenido ha aumentado un 41,8%", afirmó Mario Ravettino, presidente del consorcio.
Este notable aumento en el ingreso de divisas se debe a la recuperación de los precios internacionales de la carne, que se habían visto afectados en años anteriores. En julio, el precio promedio de exportación de la carne bovina, tanto refrigerada como congelada, alcanzó los u$s 7.123 por tonelada, lo que representa un incremento del 27,5% en comparación con el mismo mes del año anterior y un leve aumento del 1,3% respecto a junio. Tras un descenso significativo, donde los precios cayeron a un mínimo de u$s3.740 a mediados de 2024, desde 2025 se ha experimentado una tendencia al alza, alcanzando en mayo de este año valores cercanos a u$s7.300.
China se mantiene como el mayor comprador de carne vacuna argentina, concentrando el 59,8% del volumen total exportado entre enero y julio, y representando el 57,9% de las ventas solo en julio. Durante ese mes, Argentina exportó a China 16.500 toneladas de carne con hueso por u$s46,3 millones, además de 21.000 toneladas de carne deshuesada que generaron ingresos por u$s126,3 millones. Los precios en este mercado también mostraron una mejora, alcanzando un promedio de u$s6.010 por tonelada para la carne sin hueso, superando el récord previo de u$s5.900 en mayo de 2022.
Un aspecto relevante del comercio exterior en 2026 ha sido el crecimiento de las exportaciones hacia Estados Unidos, que se consolida como el segundo mercado más importante. En julio, se enviaron 10.700 toneladas de carne congelada sin hueso a este país por un valor de u$s81 millones. Además, durante el primer semestre se exportaron 54.150 toneladas, lo que equivale a un impresionante aumento del 193,9% interanual, favorecido por la ampliación del contingente libre de aranceles, que pasó de 20.000 a 100.000 toneladas.
