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Ingredientes:Masa para tacos(rapiditas)
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3 cada de aceite de oliva
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1 cda estragón
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1 ramillete perejil picado
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1 cebolla mediana
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1 berenjena pelada y cortada en cubos
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3 cdas salsa de soja
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1 trozo morón verde
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2 pechugas cortadas en cubos
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1 tomate mediano en cubos
- Preparación:
1- Colocar el aceite, agregar el estragón. Incorporar la cebolla, el Morón y el perejil. Cocinar hasta dorar los vegetales. Agregar la salsa de soja y la berenjena. Revolver y terminar la cocción hasta ablandar las berenjenas si que se pasen. Reservar.
2- Agregar otro poco de aceite y dorar las supremas. Cuando estén cocinadas agregarle los vegetales revolver e incorporar una lata de jardinera. Calentar todo junto y servir con los aderezos.(tomate cortado y condimentado con sal y orégano )
3- La combinación de lo frío del tomate y lo caliente del resto de los ingredientes es inigualable.
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