Ingredientes
- Tapa de empanada 24
Relleno:
- Aceite de oliva
- Cebolla 2
- Cebolla de verdeo 4
- Morrón rojo 1
- Morrón verde 1
- Pechuga 2
- Caldo de verdura c/n
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
- Ají molido
- Salsa de tomate 500 cc
- Huevo 3
Procedimiento
Rehogar las cebollas (parte blanca del verdeo) y morrones picados y sumar el pollo deshilachado (previamente hervido en caldo de verduras). Sumar la salsa de tomate y condimentar.
Dejar enfriar y mezclar con el verdeo y aceitunas picadas más el huevo duro también picado. Armar las empanadas y cocer al horno fuerte hasta que doren.
Comentarios