--- canonical_url: "https://polosurtdf.com.ar/contenido/5106/la-produccion-de-papas-en-argentina-supera-crisis-gracias-a-un-aumento-significa" title: "La producción de papas en Argentina supera crisis gracias a un aumento significativo en los precios" article_type: "Article" description: "A pesar de que las economías regionales enfrentan serias dificultades, la producción de papas ha logrado recuperarse notablemente gracias a un incremento en los precios que reciben los productores, lo que les ha permitido dejar atrás una crisis prolongada." main_image: "https://polosurtdf.com.ar/download/multimedia.grande.9d24dc62fb5c1748.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-13T16:54:00-03:00" date_modified: "2026-10-13T16:55:11-03:00" author_name: "PoloSur" author_url: "https://polosurtdf.com.ar/usuario/3/polosur" category_name: "Economía" category_url: "https://polosurtdf.com.ar/categoria/7/economia" category_description: "La actualidad económica local, nacional y global en un solo lugar" --- # La producción de papas en Argentina supera crisis gracias a un aumento significativo en los precios ![](https://www.clarin.com/img/2025/11/10/xeUluEA4R_2000x1500__1.jpg) Las economías regionales de Argentina siguen lidiando con un escenario complicado, donde la mayoría de sus actividades se encuentran en crisis. Sin embargo, algunas de estas actividades han comenzado a mostrar señales de mejora en sus indicadores, lo que les ha permitido sobrepasar la difícil realidad que enfrenta el sector. Un ejemplo destacado es el de la producción de papas, que ha experimentado un notable aumento en el precio que reciben los productores, lo que les ha permitido dejar atrás una crisis que afectó al sector durante gran parte del año pasado y el presente. De acuerdo con el Semáforo de las Economías Regionales, un informe elaborado por Coninagro que analiza las 19 principales actividades agropecuarias del país, el sector de la producción de papas ha pasado de una situación de estancamiento (marcada en amarillo) a una de crecimiento (indicada en verde) en el último mes. La principal causa de este cambio ha sido un significativo aumento en los precios percibidos por los productores: en agosto, el precio de la papa se incrementó un 19% en comparación con el mes anterior, acumulando un aumento del 151% en los últimos cuatro meses y un impresionante 329% en comparación interanual. Desde Coninagro han explicado que "esta recuperación de precios se vincula con un acomodamiento de la oferta productiva". En la campaña anterior, se alcanzó un récord de producción que generó una alta disponibilidad de papas, lo que provocó una caída drástica en los precios. En contraste, la nueva campaña ha registrado una disminución del 12% en el área sembrada, lo que ha contribuido a restablecer el equilibrio entre la oferta y la demanda, favoreciendo así la recuperación de los precios que reciben los productores. A pesar de la mejora en la producción de papas, la realidad es que la mayoría de las actividades agropecuarias continúan en crisis. De los 19 sectores analizados, 9 permanecen en una situación crítica, clasificados en rojo. Entre estos sectores se encuentran la yerba mate, el arroz, el vino y mosto, las hortalizas, el algodón, la leche, la mandioca, la producción forestal y los cítricos dulces. Desde Coninagro señalaron que "en la mayoría de estos sectores, el principal factor de deterioro se encuentra en el componente de negocio, ya que los precios que reciben los productores se han mantenido prácticamente estancados o han crecido por debajo de la inflación". Esta situación, combinada con el aumento de los costos, ha generado un deterioro de los márgenes en términos reales. Para la entidad, la persistencia de esta brecha entre los precios y los costos no solo afecta la rentabilidad de los productores, sino que también tiene repercusiones en las decisiones productivas y en otros componentes del sector. La evolución de los precios en la economía regional está influenciada por diversos factores que varían según cada actividad. En ciertos casos, se observa una contracción en la demanda o una falta de dinamismo, lo que se relaciona con cambios en los hábitos de consumo, una disminución en la capacidad de compra de los consumidores o dificultades que afectan a otros eslabones de la cadena productiva. En contraste, en otras situaciones, las presiones sobre los precios provienen principalmente del lado de la oferta, ya sea por una sobreoferta que genera una mayor disponibilidad relativa de productos, o por un aumento en la estructura de costos que afecta los márgenes de ganancia de los productores, según se detalla en el informe. En cuanto a los productos que mantienen su precio en verde, se encuentran los bovinos, ovinos, granos, miel y, a partir de este mes, la papa. Por otro lado, en la categoría amarilla se incluyen la producción de tabaco, peras y manzanas, aves, porcinos y maní. En el contexto de la agricultura, los productores han expresado su preocupación por la falta de información sobre los fondos de la tasa vial, lo que ha llevado a que algunos reclamen en el ámbito judicial. Además, durante el congreso anual de la Federación Agraria, se hizo un llamado a reducir la carga fiscal que recae sobre el campo, argumentando que "todo lo que aportamos termina yéndose a sostener el conurbano". Por su parte, Coninagro celebró sus 70 años y destacó los desafíos actuales que enfrenta el sector agropecuario, como los altos costos, las dificultades de financiamiento y la presión impositiva. Fuente original: [Clarín Economía](https://www.clarin.com/rural/aumento-329-economia-regional-clave-supero-fuerte-crisis-salto-precios_0_1dQ1jl6vc1.html). --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.