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title: "Alerta por el aumento de precios en alimentos: un indicio preocupante para agosto"
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description: "Un reciente informe sobre el costo de alimentos y bebidas ha generado inquietud respecto a la inflación de agosto, en un contexto donde el Gobierno busca estabilizar los precios. Durante la tercera semana del mes, se registró un incremento del 0,8%, a pesar de la desaceleración observada en meses anteriores."
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date_published: "2026-08-22T16:36:00-03:00"
date_modified: "2026-08-22T16:36:43-03:00"
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category_name: "Economía"
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# Alerta por el aumento de precios en alimentos: un indicio preocupante para agosto

![](https://media.ambito.com/p/2e6ce1d50bba5d6004e153299e1ae62a/adjuntos/239/imagenes/042/960/0042960314/supermercados-consumo-gondolas-precios-inflacion.jpg)

### **Evolución de la inflación y datos preocupantes**

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) del INDEC mostró un aumento del 2,1% en julio, superando el 1,9% registrado en junio y poniendo fin a tres meses de desaceleración. Dentro de esta medición, el segmento de alimentos y bebidas no alcohólicas experimentó un incremento del 2%, aunque este valor se mantuvo por debajo del promedio general. En medio de esta situación, el Gobierno afirmó que la tendencia desinflacionaria continuaba, a pesar de las fluctuaciones mensuales que se han presentado.

En este contexto, el Índice de Precios Internos al por Mayor (IPIM) también reportó en julio un leve aumento del 0,8%, un dato que fue bien recibido por el presidente Javier Milei y el ministro de Economía, Luis Caputo. Sin embargo, economistas han señalado que no existe una correlación directa y automática entre los precios mayoristas y los minoristas, lo que genera incertidumbre sobre el futuro comportamiento de la inflación.

### **Aumento significativo en alimentos y bebidas**

Un informe de la consultora LCG ha llamado la atención sobre el comportamiento de los precios de alimentos y bebidas, uno de los componentes más influyentes en el IPC. Según el estudio, durante la tercera semana de agosto, estos precios experimentaron un incremento del 0,8%, tras una caída en la semana anterior. Aunque este cambio es notable, no se traduce en una alteración de la tendencia observada en un marco más amplio, ya que el promedio de las últimas cuatro semanas se desaceleró hasta un 2%, lo que representa una disminución de 0,2 puntos porcentuales respecto al período anterior.

*La consultora LCG realiza su análisis a partir de la monitorización de aproximadamente 8,000 precios de alimentos y bebidas en cinco supermercados, utilizando técnicas de web scraping. A pesar de que un solo incremento semanal no permite prever el resultado final del mes, el estudio evidencia una dinámica heterogénea entre los productos y revela nuevas presiones en categorías clave de la canasta básica, lo que podría complicar aún más la situación inflacionaria en el país.*

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