Receta de Rabas a la cerveza

Fácil y rápida para hacer en cualquier momento

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Ingredientes

½ kg de rabas

leche

2 huevos

300 cc de cerveza

150 g de harina leudante

1 cdta de provenzal

aceite para freir

Preparación

  • Poner las rabas en un bol, bañar con leche y dejar reposar media hora
  • Hacer una pasta con la harina, huevos, cerveza, provenzal, sal y pimienta
  • Escurrir muy bien las rabas, pasarlas por la pasta y freir en abundante aceite caliente
  • Secar muy bien sobre papel y servir con gajos de limón
  • Acompañar con mayonesa de tomates desecados y albahaca

Tip: Mayonesa de tomates desecados y albahaca

  • Procesar mayonesa light + albahaca + tomates secos e hidratados + jugo de limón + sal y pimienta.
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